Cần Thơ là vùng đất phù sa màu mỡ, được thiên nhiên ưu đãi với cây trái sum suê phong phú, cá tôm ngon miệng và cảnh sông nước tuyệt đẹp. Với chợ nổi Cái Răng, bến Ninh Kiều và những con rạch và hàng dừa đung đưa theo gió, Cần Thơ gợi nhớ cho du khách một cảm giác rất đặc biệt. Nếu bạn muốn trải nghiệm tinh hoa của miền sông nước, hãy thử các món ngon Cần Thơ. Dưới đây là danh sách những món ngon Cần Thơ tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây.
Hủ tiếu _ món ngon nức tiếng Tây Đô
Cần Thơ là nơi có nhiều làng nghề hủ tiếu độc đáo. Du khách có thể tận mắt chứng kiến và thực tế trải nghiệm quá trình tạo ra những sợi hủ tiếu thơm ngon. Từ giai đoạn làm bột, tráng bánh cho đến cắt sợi.
Những nghệ nhân tài ba tại đây còn mang đến cho thực khách nhiều màu sắc hủ tiếu hấp dẫn như đỏ (gấc), xanh lá (lá dứa). Nếu có dịp ghé thăm, hãy không quên thưởng thức hủ tiếu tại lò với menu đa dạng như hủ tiếu xương, hủ tiếu khô hay hủ tiếu chiên giòn để thỏa mãn vị giác của mình.
Bánh tằm bì _ món ngon dân dã
Đây là một món ăn sáng đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng ở Cần Thơ. Bánh tằm, bì và thịt nạc được thái sợi rồi rưới nước cốt dừa và nước mắm. Sau đó, thêm giá, rau và hành phi để tạo thêm hương vị.
Bánh tằm được làm từ bột gạo giống như bún, nhưng lại to hơn và mềm hơn. Phần bì được làm từ thịt và da heo luộc mềm, sau đó thái thành sợi và trộn cùng với thính gạo, tỏi tươi băm nhuyễn, tỏi phi vàng, đường muối… Vị béo ngậy của nước dừa, sự giòn của bì, cùng với hương vị thơm ngon của thính tạo nên món ăn sáng tuyệt vời này ở Cần Thơ.
Heo quay bánh hỏi Phong Điền _ Món ngon Cần Thơ không thể thiếu
Đây chính là món ăn truyền thống bánh hỏi mặt võng, được kết hợp với thịt nướng kim tiền thơm ngon. Tên gọi của món ăn xuất phát từ hoa văn trên bánh hỏi, tương tự như những sợi dây võng liên kết với nhau. Thịt nướng kim tiền là món ăn làm từ thịt gà, mỡ heo và lạp xưởng.
Bánh hỏi mặt võng được cắt nhỏ và cuốn với rau thơm, kèm thêm miếng thịt nướng kim tiền và chấm cùng nước mắm chua ngọt tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Lẩu cá linh _ Món ngon vừa nghe đã thèm
Khi đến Cần Thơ vào mùa nước nổi, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món lẩu đặc trưng của địa phương, và lẩu cá linh bông điên điển là một trong số đó. Đây là món ăn được đánh giá rất cao, đặc biệt vào thời điểm bông điên điển nở rộ và cá linh chín mọng. Chỉ cần hỗn hợp tỏi phi, me và nước dừa vừa đủ, bạn đã có thể tạo ra một nồi nước lẩu ngon tuyệt vời mà không cần quá nhiều công sức.
Cá linh non đã được làm sạch và ướp gia vị thật ngon miệng trước khi đem nấu trong nồi lẩu đang sôi cùng với bông điên điển, bông súng và các loại rau thơm. Thêm một chút ớt cho hương vị cay nồng, bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt hảo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nem nướng Cái Răng _ Tinh hoa ẩm thực đường phố
Nem nướng Cần Thơ là viên nhỏ và tròn, không giống như nem nướng miền Trung với hình dạng que dài. Thịt heo được băm nhỏ, ướp với tỏi nướng vàng, tỏi băm, nước mắm… Sau khi gia vị ngấm đều, thịt được quết dẻo và đóng thành viên nhỏ, sau đó xiên và nướng.
Để thưởng thức nem nướng, bạn nên cuốn chúng vào bánh hỏi cùng với rau thơm, chuối chát, dưa leo và khế, và chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương xay nhuyễn. Nem nướng Cái Răng là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn tối nhanh gọn và tiện lợi khi bạn đến Cần Thơ.
Bánh cống _ Món bánh tuổi thơ
Bánh cống được làm từ bột gạo nếp và bột mì, đậu xanh và tôm. Người ta đổ dầu vào chảo sâu, cho hỗn hợp bột, đậu xanh và tôm vào khuôn cống, rồi nhúng cống vào dầu đang sôi. Sau khi bánh chín vàng, cống được nhấc ra để ráo dầu. Bánh cống thường ăn với nước mắm chua ngọt và các loại rau như diếp cá, húng quế, cải đắng để tạo nên một hương vị giòn rụm mà không hề ngấy.
Như vậy, qua những món ngon Cần Thơ, chúng ta có thể thấy được sự đa dạng và phong phú của ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Những hương vị tinh tế, hài hòa, cùng với bề dày văn hóa và lịch sử của đất phương Nam, tạo nên một nét độc đáo riêng biệt, thu hút khách du lịch đến thưởng thức và khám phá. Hãy cùng đến Cần Thơ và trải nghiệm những món ăn độc đáo, tuyệt vời của vùng đất này nhé!